Régime japonais

Le régime japonais pour perdre du poids (souvent appelé simplement « japonais » par les partisans de divers régimes), dont il sera question ci-dessous, n'a en réalité aucun lien direct avec le Pays du Soleil Levant, mais est un régime spécifique pour hommes et femmes qui permet de débarrasser rapidement et à relativement peu de frais votre corps de l'excès de masse grasse. La perte de poids prévue sur deux semaines avec le strict respect d'un tel régime se situe entre 6 et 8 kilogrammes.

L'essence et les principes du régime japonais

Le mécanisme de perte de poids dans le régime japonais repose principalement sur la limitation de l'apport de calories alimentaires dans le corps humain, notamment provenant d'aliments gras, riches en glucides et salés. Pour cette raison, le régime alimentaire japonais peut être classé en toute sécurité comme sans sel et Protéine Régime nutritionnel. En plus de l’effet perte de poids, c’est aussi le but du régime japonais. Désintoxication corps et normalisation de tous les processus de son système digestif Métabolisme Transformations, en d’autres termes – restauration d’un métabolisme adéquat.

Vous devez également commencer un régime aussi « dur » après une préparation préalable de votre corps, ce qui, en plus de l'humeur psychologique, nécessite d'éviter les aliments potentiellement nocifs (sucreries, fast food, viandes fumées, cornichons, etc.) au cours de la semaine précédente et de réduire les portions consommées.

Variétés

Il existe aujourd'hui trois variantes du régime japonais, qui ne diffèrent que par le nombre de jours (7, 13 ou 14) pendant lesquels ce régime doit être suivi et, par conséquent, par le nombre de kilogrammes de poids perdus.

Régime japonais pendant 7 jours

Lors du choix de ce type de régime, un régime nutritif est calculé pour seulement 7 jours, pendant lesquels il est possible de se débarrasser de 2 à 3 kilos en trop. Le menu hebdomadaire recommandé est un plan clair et strict pour l'utilisation d'aliments acceptables à une heure spécifiquement désignée de la journée et ne permet aucun changement, ni en termes de substitution de plats ni dans leur rotation. Il convient de noter que les critiques de certains nutritionnistes sur cette version du régime japonais indiquent qu'une telle période n'est pas suffisante pour une perte de poids pleinement efficace, car, à leur avis, au cours de la première semaine du régime, seul le corps s'adapte à un régime réduit.

Régime japonais pendant 14 jours

Un régime japonais sans sel de deux semaines ou 14 jours est considéré comme optimal pour une perte de poids complète. Les examens de la productivité de cette option de régime fournissent des chiffres sur le résultat final de son strict respect, qui fluctuent entre moins 6 et 8 kilogrammes de masse grasse corporelle. Comme dans le cas précédent, le menu diététique japonais pendant 14 jours est strictement fixe et ne tolère aucun écart. Tous les aliments recommandés doivent être consommés à une heure précise de la journée et un jour précis de la semaine.

Régime japonais 13 jours

Le menu diététique japonais pendant 13 jours répète exactement le régime décrit ci-dessus et n'en diffère que par le fait qu'il n'est pas nécessaire de suivre un régime strictement pauvre en nutriments au cours des dernières 24 heures. Le régime japonais sans sel de 13 jours, dont les critiques sont presque identiques à sa version plus longue en termes d'efficacité de perte de poids, doit également être respecté dans le cadre de toutes les règles précédemment établies pour la prise des aliments recommandés.

Produits autorisés

L'ensemble alimentaire autorisé de chaque version du régime japonais est strictement limité et permet la consommation des aliments suivants :

  • Oeufs et filet de poulet (poitrine de volaille pelée et débarrassée des amas graisseux) ;
  • Filet de poisson (de préférence du poisson de mer maigre);
  • boeuf maigre;
  • pain de seigle (ou crackers);
  • certains légumes (dont choux, courgettes, carottes, aubergines) ;
  • fruits non sucrés (avec utilisation obligatoire de citrons et hors raisins et bananes) ;
  • huile d'olive (pour cuisiner des plats de viande et assaisonner des salades de légumes);
  • jus de tomate naturel;
  • kéfir faible en gras;
  • vrai thé vert (en feuilles) et café (moulu ou en grains);
  • Eau minérale ou eau purifiée sans gaz.

Tableau des produits agréés

protéines, g graisses, g Glucides, g Calories, kcal

Légumes et légumes verts

Aubergine 1.2 0,1 4.5 24
Courgettes 0,6 0,3 4.6 24
Chou 1.8 0,1 4.7 27
Carottes 1.3 0,1 6.9 32

fruits

Ananas 0,4 0,2 10.6 49
Oranges 0,9 0,2 8.1 36
Poires 0,4 0,3 10.9 42
Kiwi 1.0 0,6 10.3 48
Citrons 0,9 0,1 3.0 16
Pamplemousse 0,6 0,2 6.7 32
Pommes 0,4 0,4 9.8 47

Produits de boulangerie

Craquelins de seigle 16,0 1.0 70,0 336
Pain de seigle 6.6 1.2 34.2 165
Pain de seigle 11.0 2.7 58,0 310

produits laitiers

Kéfir 1% 2.8 1.0 4.0 40

produits carnés

Boeuf 18.9 19.4 0,0 187

oiseau

Filet de poulet 23.1 1.2 0,0 110

Oeufs

oeufs de poule 12.7 10.9 0,7 157

Poissons et fruits de mer

Merlan bleu 16.1 0,9 - 72
Morue 17.7 0,7 - 78
Merlu 16.6 2.2 0,0 86

Huiles et graisses

Huile d'olive 0,0 99,8 0,0 898

Boissons non alcoolisées

Eau minérale 0,0 0,0 0,0 -
Café 0,2 0,0 0,3 2
thé vert 0,0 0,0 0,0 -

Jus et compotes

Jus de tomate 1.1 0,2 3.8 21
* Les informations se réfèrent à 100 g de produit

Produits entièrement ou partiellement limités

En raison de la stricte limitation des ingrédients autorisés à la consommation, la liste des aliments interdits semble plus impressionnante et comprend principalement :

  • Le sel et tous les produits en contenant ;
  • sucre et friandises de toutes sortes;
  • tous les produits liés à la restauration rapide ;
  • viande grasse d'animaux, poisson et volaille;
  • viandes fumées et cornichons;
  • toutes sortes de produits à base de farine;
  • tous les produits semi-finis et conserves ;
  • marinades, sauces;
  • produits laitiers gras;
  • nectars et compotes d'usine sucrée ;
  • légumes et céréales féculents;
  • produits à base de fromage et de charcuterie;
  • boissons gazeuses et alcoolisées.

Tableau des produits interdits

protéines, g graisses, g Glucides, g Calories, kcal

fruits

Bananes 1,5 0,2 21,8 95
Cerise 0,8 0,5 11.3 52
Figues 0,7 0,2 13.7 49
Litchi 0,8 0,3 14.4 65
Mandarines 0,8 0,2 7.5 33
Kakis 0,5 0,3 15.3 66
Cerise 1.1 0,4 11.5 50

Noix et fruits secs

Raisins secs 2.9 0,6 66,0 264
abricots secs 5.2 0,3 51,0 215
Prunes 2.3 0,7 57,5 231

Muesli et porridge

Bouillie de semoule 3.0 3.2 15.3 98
Bouillie de millet 4.7 1.1 26.1 135

farine et pâtes

farine de blé 9.2 1.2 74,9 342
Nouilles 10.4 1.1 69,7 337
Nouilles 12,0 3.7 60,1 322
Spaghettis 10.4 1.1 71,5 344
Nouilles 10,0 1.1 71,5 344
crêpes 6.1 12.3 26,0 233
boulettes 7.6 2.3 18.7 155
crêpes 6.3 7.3 51.4 294

confiserie

confiture 0,3 0,1 56,0 238
Guimauves 0,8 0,0 78,5 304
Bonbons 4.3 19,8 67,5 453
confiture 0,9 0,2 40.3 183
Guimauve 0,5 0,0 80,8 310
Biscuits 7.5 11.8 74,9 417

Glace

Glace 3.7 6.9 22.1 189

Gâteau

Gâteau 4.4 23.4 45.2 407

Chocolat

Chocolat 5.4 35.3 56,5 544

produits laitiers

Lait 4,5% 3.1 4.5 4.7 72
Lait de coco 1.8 14.9 2.7 152
lait concentré 7.2 8.5 56,0 320
Lait de soja 3.3 1.8 5.7 54
Crème 35% (matière grasse) 2.5 35,0 3.0 337
Crème sure 40% (matière grasse) 2.4 40,0 2.6 381
Yaourt aux fruits 3,2% 5.0 3.2 8.5 85

produits carnés

Porc 16,0 21.6 0,0 259
Saindoux 2.4 89,0 0,0 797
Agneau 15.6 16.3 0,0 209
Bacon 23,0 45,0 0,0 500
Jambon 22.6 20.9 0,0 279
Escalope 16.6 20,0 11.8 282
Steak de boeuf 27,8 29.6 1.7 384

Saucisses

Saucisse bouillie 13.7 22,8 0,0 260
saucisse fumée 28.2 27,5 0,0 360
saucisse fumée 16.2 44,6 0,0 466
Saucisse crue 24.1 38.3 1.0 455
saucisse fumée 9.9 63.2 0,3 608
Saucisse de foie 14.4 28,5 2.2 326
Saucisses 10.1 31,6 1.9 332
Saucisses 12.3 25.3 0,0 277
Côtelettes de porc 10,0 33,0 0,0 337

oiseau

poulet frit 26,0 12,0 0,0 210
foie de poulet frit 30,8 8.9 2.0 210
ailes de poulet fumées 29,9 19.5 0,0 290
cuisses de poulet fumées 10,0 20,0 0,0 220
dinde rôtie 28,0 6.0 - 165
Oie rôtie 22/09 58,8 - 620

Boissons alcoolisées

Absinthe 0,0 0,0 8.8 171
Cognac 0,0 0,0 0,5 225
vin de miel 0,0 0,0 21.3 71
Whisky 0,0 0,0 0,4 235
Vodka 0,0 0,0 0,1 235
Gin 0,0 0,0 0,0 220
Cognac 0,0 0,0 0,1 239
Liqueur 0,3 1.1 17.2 242
Bière 0,3 0,0 4.6 42
Rhum 0,0 0,0 0,0 220
pour l'amour du ciel 0,5 0,0 5.0 134
Téquila 1.4 0,3 24,0 231
Champagne 0,2 0,0 5.0 88

Jus et compotes

Jus de banane 0,0 0,0 12,0 48
Compote de cerises 0,6 0,0 24,5 99
Jus de cerise 0,7 0,0 10.2 47
Jus de grenade 0,3 0,0 14.5 64
Gelée 0,2 0,0 16.7 68
Jus de mandarine 0,8 0,3 8.1 36
Nectar de pomme 0,1 0,0 10,0 41
* Les informations se réfèrent à 100 g de produit

Exemple de menu

Vous trouverez ci-dessous un plan de menu détaillé pour le régime japonais qui peut être suivi pendant 7 à 14 jours.

Premier (huitième) jour

Petit-déjeuner
  • une tasse de café naturel sans additifs (crème, sucre, etc.).
Déjeuner
  • chou cuit à l'huile d'olive;
  • 2 œufs de poule bouillis;
  • un verre de jus de tomate maison.
Dîner
  • 200 grammes de filet de poisson cuit à la vapeur ou bouilli.

Deuxième (neuvième) jour

Petit-déjeuner
  • une tasse de café naturel sans additifs (crème, sucre, etc.) ;
  • une tranche de pain de seigle ou des craquelins.
Déjeuner
  • chou cuit à l'huile d'olive;
  • 100 grammes de filet de poisson cuit à la vapeur ou bouilli.
Dîner
  • 100 grammes de bœuf mijoté ou bouilli;
  • un verre de kéfir faible en gras.

Troisième (dixième) jour

Petit-déjeuner
  • une tasse de café naturel sans additifs (crème, sucre, etc.) ;
  • une tranche de pain de seigle ou des craquelins.
Déjeuner
  • Ragoût d'aubergines/courgettes cuites à l'huile d'olive.
Dîner
  • Salade de chou cru assaisonnée d'un peu d'huile d'olive ;
  • 2 œufs de poule bouillis;
  • 200 grammes de bœuf mijoté ou bouilli.

Quatrième (onzième) jour

Petit-déjeuner
  • carottes crues (entières ou râpées);
  • jus de citron fraîchement pressé.
Dîner
  • 200 grammes de filet de poisson cuit à la vapeur ou bouilli ;
  • un verre de jus de tomate maison.
Dîner
  • n'importe quel nombre de vos fruits non sucrés préférés.

Cinquième (douzième) jour

Petit-déjeuner
  • carottes crues (entières ou râpées);
  • jus de citron fraîchement pressé.
Déjeuner
  • 200 grammes de filet de poisson cuit ;
  • un verre de jus de tomate maison.
Dîner
  • n'importe quel nombre de vos fruits non sucrés préférés.

Sixième (treizième) jour

Petit-déjeuner
  • une tasse de café naturel sans additifs (crème, sucre, etc.).
Déjeuner
  • 500 grammes de filet de poulet cuit ;
  • Salade de carottes et choux crus assaisonnés d'un peu d'huile d'olive.
Dîner
  • 2 œufs de poule bouillis;
  • salade de carottes râpées assaisonnée d'un peu d'huile d'olive.

Septième (quatorzième) jour

Petit-déjeuner
  • une tasse de thé vert naturel sans additifs (crème, sucre, etc.).
Déjeuner
  • 200 grammes de bœuf mijoté ou bouilli.
Dîner
  • Menu du soir tous les jours de la semaine sauf 3 jours.

Pour clarifier le menu décrit du régime japonais, vous pouvez utiliser une photo schématique d'un plan de prise alimentaire conçu pour 7 jours.

Cuisine japonaise, recettes pour perdre du poids

Dans l'article suivant, nous examinerons plusieurs recettes de la cuisine japonaise qui, bien que non incluses dans le menu du régime décrit, peuvent être utiles dans la lutte contre les kilos en trop ou pour maintenir le poids existant au bon niveau.

Soupe de fruits de mer

Soupe de fruits de mer

Ingrédients requis :

  • eau purifiée – 1 litre;
  • Gruau de riz – 1 cuillère à soupe. l.;
  • Cocktail de fruits de mer (au choix) – 200 g ;
  • filet de poisson de mer maigre – 100 g;
  • carottes moyennes – 1 pièce;
  • haricots verts – 150-200 g;
  • sauce soja – 1 cuillère à café ;
  • légumes verts - au goût;
  • Poivre/sel – quantité minimale.

Rincez soigneusement le riz (si vous le souhaitez, vous pouvez remplacer le riz par des nouilles japonaises), mettez-le dans une casserole d'eau et laissez bouillir un peu. Mettez ensuite le filet de poisson coupé en petits morceaux dans l'eau bouillante et faites cuire à feu doux.

Pendant ce temps, faites revenir légèrement les fruits de mer dans une poêle (environ 2 minutes). Coupez les carottes et les haricots verts en petits morceaux et ajoutez-les dans la poêle avec la sauce soja, le sel et le poivre. Au bout de 7 minutes, ajoutez les fruits de mer à la future soupe, portez l'eau à ébullition et éteignez le feu. Au moment de servir, garnissez la soupe de vos herbes préférées.

Nouilles de riz aux crevettes

Ingrédients requis :

  • Funchose (nouilles de riz) – 100 g ;
  • gros poivron rouge – 1 pièce;
  • crevettes bouillies décortiquées – 250-300 g;
  • Oignons – 3-4 pièces ;
  • coriandre – 25-30 g;
  • sauce soja – 1 cuillère à café ;
  • Ail – 2 dents;
  • Huile de sésame – 2-3 c. l.;
  • Poudre de curry – 2 cuillères à café ;
  • Jus de citron – 2 c. l.

Versez de l'eau bouillante sur la funchoza, laissez infuser 10 minutes maximum puis égouttez les pâtes dans une passoire (ne versez pas le reste de l'eau). Épluchez l'oignon et le poivron de la trémie, lavez-les et coupez l'oignon en fines demi-rondelles et le poivron en petites lanières.

Préparez la marinade en rinçant soigneusement la coriandre et en la coupant en petits morceaux. Épluchez l'ail et hachez-le avec un couteau ou un coupe-ail. Mélangez 3 cuillères à soupe dans une casserole. l. Eau funchose restante, curry, sauce soja, 2/3 de coriandre hachée, jus de citron, ail haché et huile de sésame. Placez la casserole sur feu doux et faites cuire la marinade pendant environ 3 minutes en remuant de temps en temps.

Hachez grossièrement le funchose et placez-le dans un saladier. Ajouter les crevettes précuites, les poivrons hachés, les oignons et le reste de la coriandre. Mélangez soigneusement tous les ingrédients et assaisonnez avec la marinade.

omelette japonaise

omelette japonaise

Ingrédients requis :

  • Oeufs de poule – 4 pièces ;
  • boeuf séché – 100 g;
  • Mayonnaise – 4 c. l.;
  • Tomate – 1 pièce;
  • Huile végétale – 1 cuillère à soupe. l.;
  • Légumes préférés - au goût.

Lavez les tomates et coupez-les en morceaux ronds ou demi-ronds. Coupez la viande séchée en fines tranches et disposez-la joliment sur une assiette avec les tomates et les herbes.

Battez les œufs au fouet, ajoutez toute la mayonnaise et continuez à battre jusqu'à l'obtention d'une masse liquide et homogène (la teneur en sel de la mayonnaise est tout à fait suffisante pour le plat et il n'est donc pas nécessaire d'ajouter du sel supplémentaire).

Placez la poêle sur feu doux, faites-la chauffer et ajoutez un peu d'huile végétale sur la surface (la quantité d'huile doit être réduite au minimum, car trop d'huile gâcherait le goût du plat).

Versez une fine couche du mélange fouetté pour omelette dans la poêle (comme des crêpes) et étalez-la immédiatement sur toute la surface. Faites légèrement revenir une fine couche d'omelette sur un côté pendant environ 20 à 30 secondes et utilisez une spatule en bois pour la rouler en une sorte de rouleau plat. Laissez le rouleau obtenu sur le bord de la poêle et étalez dessus le mélange d'omelette suivant, de manière à ce qu'une petite quantité coule sous le premier rouleau. Après 20 à 30 secondes, faites rouler le deuxième rouleau vers le premier. Répétez le même processus jusqu'à ce que tout le liquide de l'omelette soit épuisé.

Placez les rouleaux d'omelette obtenus sur une assiette avec de la viande et des tomates, coupez-les en tranches qui vous conviennent et servez.

Salade à la japonaise

Salade à la japonaise

Ingrédients requis :

  • Oeufs de poule – 2 pièces ;
  • Riz – 200g;
  • tomates fraîches – 4 pièces ;
  • Persil – 2 c. l.;
  • concombres frais – 2 pièces ;
  • Sauce soja – 2 c. l.;
  • Citron –0,5 pièce ;
  • Poivre/sel – au goût.

Lavez les concombres, les tomates et le persil. Coupez le dessus des tomates et retirez les graines avec une cuillère. Coupez une tomate en cercles, coupez le reste en petits cubes, coupez les concombres dans les mêmes cubes. Hachez finement le persil en laissant quelques brins pour la décoration.

Faites cuire le riz dans de l'eau légèrement salée et égouttez-le dans une passoire. Faire bouillir les œufs de poule, les laisser refroidir et les peler. Hachez finement 1,5 œuf et tranchez 0,5 œuf.

Pour préparer la salade, mélangez la sauce soja avec le jus d'un demi citron et ajoutez du poivre/sel.

Mélangez le riz cuit, les dés de concombre, les tomates et les œufs hachés dans un saladier. Versez la vinaigrette préparée sur la salade et mélangez délicatement. Garnir le plat de tranches d'œufs, de tranches de tomates et de brins de persil.

Arrêtez le régime

Bien entendu, en suivant le régime japonais (en particulier les versions de 13 et 14 jours), le corps humain s'habitue à l'apport alimentaire limité et le reconstruit. Métabolisme travailler avec des aliments faibles en calories. L'arrêt brutal d'un tel régime et un retour rapide aux plats riches en calories précédemment consommés peuvent non seulement annuler tout le résultat positif de la perte de poids, mais également augmenter le nombre de kilos en trop. Par conséquent, avant de quitter le régime pour le régime nutritif habituel, il est nécessaire de respecter un menu diététique unique pendant au moins une période de temps similaire, en reconstituant progressivement et soigneusement la ration alimentaire chaque jour. La durée optimale d'arrêt d'un régime pour perdre du poids est considérée comme une période deux fois plus longue que le régime lui-même ou au moins aussi longue.

Contre-indications

Du fait que tout régime temporaire du régime japonais est strictement limité tant en termes d'aliments eux-mêmes que de teneur en calories, son utilisation n'est pas recommandée si :

  • grossesse/l'allaitement maternel ;
  • ulcéreux ou érosif maladies gastro-intestinales;
  • n'importe quel Maladie rénale/Foie;
  • anémique États ;
  • Lithiase biliaire;
  • maladies infectieuses;
  • maladies cardiovasculaires graves;
  • Hypovitaminose;
  • Diabète sucré;
  • hypertension artérielle;
  • pathologies chroniques sévères ;
  • La goutte;
  • dans l'enfance et la vieillesse.

Conseils

Avant de vous lancer dans un régime japonais plutôt « strict », vous devriez consulter un nutritionniste, car ce régime ne convient pas à tout le monde.

Lorsque vous achetez des produits pour le régime japonais, faites attention à leur qualité. Par exemple, le café, qui est activement utilisé dans ce régime, doit être non seulement naturel, mais également de qualité supérieure, car seule une telle boisson contient les antioxydants nécessaires pour éliminer les toxines du corps.

En raison de la teneur plus élevée, il est préférable de choisir de la viande de bœuf et de volaille « maison » Minéraux, Vitamines et d'autres substances utiles et carences Hormones et Antibiotiques. Il est conseillé d'acheter du poisson de mer frais si sa qualité ne fait aucun doute. Les fruits et légumes doivent également être frais et respectueux de l’environnement.

Dans le cadre de l'alimentation japonaise, les plats de viande et de poisson peuvent en principe être préparés de n'importe quelle manière, mais il vaut mieux éviter de les faire frire. Parmi les huiles végétales, vous devez choisir l'huile d'olive et l'utiliser en quantités minimes à l'avenir.

Lorsque vous préparez des versions à long terme (13 ou 14 jours) du régime japonais, vous devriez envisager de prendre des suppléments supplémentaires. Complexe de minéraux et de vitamines, puisque la consommation prolongée d'aliments hypocaloriques entraînera certainement une carence de ces substances nécessaires au corps humain.

Régime japonais, avis et résultats

Tout d'abord, dans divers forums sur la diététique, ils discutent de la divergence évidente entre le nom de ce régime et son régime absolument non oriental. Différentes versions et hypothèses ont été avancées sur l’origine de ce régime, mais elles ne nous ont pas permis de résoudre cette dissonance. Quoi qu’il en soit, dans tout régime amaigrissant, ce qui compte n’est pas son nom, mais son efficacité en termes de perte de poids. En ce sens, les critiques de ceux qui ont perdu du poids grâce au régime japonais, ainsi que les commentaires des nutritionnistes à ce sujet, s'accordent pour la plupart sur le fait qu'il est évalué positivement.

Selon la majorité des personnes qui ont personnellement expérimenté l'efficacité de ce régime, même en suivant la version « japonaise », conçue pour seulement 7 jours, on obtient des résultats positifs notables en termes d'élimination de l'excès de masse grasse du corps, tout en maintenant la croissance musculaire inchangée. Ce qui est important, c'est que de nombreux avis positifs sur le régime japonais, avec des photos des résultats et des recommandations, sont laissés par des personnes ayant des poids initiaux différents. Le poids pour une semaine d'un tel régime oscille entre 3 et 5 kilogrammes, pour les versions plus longues (pendant 13 et 14 jours) il est de 5 à 8 kilogrammes. Il convient de noter que les critiques du régime japonais de 14 jours et du régime de 13 jours sont pratiquement identiques en termes d'efficacité en termes de perte de poids, et la raison de l'apparition du régime de 13 jours est très probablement le désir de réduire un régime aussi strict pendant au moins 24 heures.